围炉煮茶对于酒店创新的启迪

最近一段时间，围炉煮茶火了。茶室、餐厅、咖啡店、露营等经营场景一一跟进，加大产品创新力度，甚至将炉和茶的组合，视作恢复经营目标的一根救命稻草。

围炉煮茶之于酒店，到底是怎样的一种存在？当业界讨论“酒店+”时已经意识到，在未来，酒店或许会越来越不像酒店，而是形成一个不断跨界衍生的复合空间。而这些空间创新的成功率，将取决于它们能不能把可以引起消费者共鸣的生活方式持续投射到自己身上，从而形成令人感兴趣的第三空间和第四空间。

与酒店相关的场景可以分为4部分：第一空间即居住空间，其中包含传统酒店的旅居功能。第二空间指办公（职业）空间，用以实现客人的办公及商务需求。第三空间是社交空间，包含着促进人际互动的相关场景，如咖啡馆、酒吧、茶馆。第四空间为兴趣共鸣空间，包含着其他源于新生活方式的可投射场景，如健身、剧本杀、养生等。

企业产品创新的目的是实现消费者让渡价值的最大化。让渡价值就是顾客总价值与顾客总成本之差。

于是，我们探讨围炉煮茶之于酒店是怎样一种存在时，可以将其视为长期主义体验创新之路和第三、第四空间持续创造之路的结合。围炉煮茶的兴起告诉业界，一个更加重视体验、更加重视让渡价值的周期正在到来。在满足消费者主观期待之路上不断创新并且跨界衍生，或许正是酒店人在新时期必须修炼的生存法则。（中国旅游报）